Questa grande famiglia comprende lenticchie, ceci, fagioli, fave, piselli, cicerchie e soia. Questi preziosi ortaggi hanno un contenuto proteico molto elevato (fagioli 23%, lenticchie …
Alimentazione consapevole – a cura di Alberto Ficarelli
Ogni mese suggerimenti, curiosità, informazioni dal mondo dell’alimentazione consapevole con il cuoco di cucina vegetariana e naturale Alberto Ficarelli
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Corsi di cucina naturale maggio-giugno 2013
Sono ancora aperte le iscrizioni ad alcuni corsi di cucina di Alberto Ficarelli – cuoco di cucina naturale e vegetariana, insegnante yoga e curatore …
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Alimentazione consapevole: la cottura dei cereali
Ecco alcuni suggerimenti per la cottura dei cereali integrali in chicco : – misuratene il volume a secco – lavateli bene in acqua fredda, …
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Alimentazione consapevole: I cereali
I cereali sono stati per millenni e sono tuttora i componenti fondamentali dell’alimentazione umana. Purtroppo l’industrializzazione alimentare in meno di un secolo ha portato …
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