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Insalata del Cammello

insalata grecaIngredienti per 4 persone: 180 g di formaggio pecorino fresco o ricotta salata Sardegna Isola Biologica,8 pomodori cuori di bue,2 cetrioli, 1/2 peperone verde, 1-2 cipollotti rossi,70 g di olive, origano secco siciliano, sale e pepe, olio EVO (extra vergine d’oliva).

PREPARAZIONE
Riunite pomodori, cetrioli, peperone, olive, cipolla e formaggio tagliati a dadini in una ciotola e conditeli con l’origano, 3 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva, un pizzico di sale e di pepe. Accompagnate con delle fette di pane leggermente abrustolite.

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